jeudi 5 avril 2012

Pinot 2007 de Claude Dugat (négoce)


Bourgogne Pinot Noir 2007, négoce du domaine Dugat: Claude Dugat est un vigneron qui fait certains des vins de Gevrey les plus recherchés. Le domaine est petit, dans l'ensemble les vins sont très demandés et donc difficiles à trouver à des prix corrects. Afin de répondre à cette demande et de faire travailler deux générations, le domaine a décidé de s'ouvrir au négoce. 2007 a généré des vins plutôt friands et acides en Bourgogne et celui-ci ne déroge pas à cette généralité; mais dans une version agréable même si c'est un peu court en bouche. La plus grande source de plaisir vient toutefois du nez qui pinote joliment (très floral, pur). Payé 22euros chez un caviste c'est clairement trop cher mais ce fut l'occasion de gouter un vin sortant de cette cave mythique; et je ne suis pas déçu.




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