Lors d'un passage à Paris ma belle soeur m'a fait découvrir 3 très belles bouteilles de la Loire. Je ne fais pas de commentaire détaillé de ses vins qui ont été bu à table au cours de 2 repas, mais sachez que les 2 blancs sont des chenins alliant gras, richesse aromatique et équilibre. Le domaine du Collier était très profond alors que l'Indolent offrait plus de spontanéité mais moins de classe. Le rouge des Roches Neuves offrait une belle fraîcheur gourmande avec des arômes de fruits rouges et de sang. Excellent avec le poulet.
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